waniliowa panna cotta z truskawkami

Panna cotta, czyli po prostu gotowana śmietanka. Dziecinnie łatwy, a zarazem efektowny i niezwykle smaczny deser pochodzący z północnych Włoch.
Przepis na waniliową panna cottę
4 porcje

Składniki:
- 300 ml śmietanki 30% lub 36%
- 250 ml mleka 2%
- laska wanilii lub cukier waniliowy
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 pełne łyżeczki żelatyny
- 1 szklanka świeżych truskawek
- sok z 1/2 cytryny
- listki świeżej mięty
Wykonanie:

1. Do rondla wlać śmietankę oraz mleko. Włożyć laskę wanilii, cukier puder i podgrzewać na małym ogniu.

2. Po ok. 2 minutach wyjąć laskę wanilii, przekroić wzdłuż i wyskrobać ziarenka. Ziarenka dodać z powrotem do rondla razem z żelatyną. Zdjąć z ognia i mieszać, aż żelatyna całkiem się rozpuści (nie gotować!).

3. Zawartość rondla przelać do filiżanek bądź małych miseczek. Odstawić do wystudzenia, po czym przykryć każdą filiżankę folią aluminiową i wstawić do lodówki do stężenia (najlepiej na całą noc).

4. Przed wyjęciem deseru, filiżankę należy umieścić na chwilę w gorącej wodzie. Panna cottę przełożyć na talerzyk i udekorować owocami - truskawki pokroić na mniejsze części, skropić sokiem z cytryny. Jeśli są mało słodkie można dodać odrobinę cukru pudru.


Panna cotta z truskawkami

wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz