mozzarella in carozza, czyli włoskie grzanki

Czyli mozzarella in carrozza. Nie ma chyba nic lepszego od delikatnie roztopionej, ciągnącej się mozzarelli... W poniższym przepisie znajdziecie ją pomiędzy kromkami pieczywa, podsmażonego w jajku na złoty kolor. Oprócz mozzarelli do środka możemy dodać także fileciki anchovies lub plaster szynki. Polecamy gorąco!
Przepis na włoskie grzanki z mozzarellą
2-3 porcje

Składniki:
- 6 kromek pieczywa tostowego
- 1 kulka mozzarelli
- 2 jajka
- 50 ml mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- oliwa z oliwek, do smażenia

- do podania: domowy sos pomidorowy z bazylią, świeże pomidory
lub keczup dobrej jakości
Wykonanie:

1. Z chleba tostowego odciać skórki. Mozzarellę pokroić w plasterki.

2. Na kromce chleba tostowego ułożyć mozzarellę (ok. 2 plasterków). Przykryć drugą kromką, delikatnie przycisnąć dłonią.

3. Jajka wbić do głębokiego talerza, roztrzepać, dodać mleko. Mąkę wysypać na talerz.

4. Na patelni rozgrzać oliwę.

5. Kromki pieczywa z mozzarellą obtaczać delikatnie w mące, a następnie w roztrzepanym jajku z mlekiem. Wykładać na patelnię i smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż grzanki nabiorą złotego koloru.

6. Grzanki zdjąć z patelni, odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Przekroić na połówki, podawać natychmiast.


Włoskie grzanki z mozzarellą
wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz