oliwki z czosnkiem i peperoncino

Pomysł na szybką przekąskę z oliwek. Idealnie sprawdzają się na imprezach, podczas wspólnego oglądania telewizji, ale także jako zaostrzający apetyt starter. Fani pikantnych smaków mogą zwykłą oliwę zastąpić tą aromatyzowaną peperoncino.
Przepis na przekąskę z oliwek
8-10 porcji

Składniki:
- 250 g zielonych oliwek, bez pestek
- 250 g czarnych oliwek, bez pestek
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 ostra papryczka
- 1 łyżeczka suszonego oregano (lub ok. 2 łyżki posiekanych świeżych liści)
Wykonanie:

1. Oliwki dokładnie odsączyć z zalewy.

2. ​Oliwę wlać na patelnię, dodać drobno posiekany ząbek czosnku. Chwilę podgrzewać na małym ogniu, aż czosnek uwolni swój aromat.

3. Papryczkę pokroić w cienkie plasterki, pestki wyrzucić.

4. Na patelnię dodać oliwki, papryczkę oraz oregano. Wymieszać i chwilę razem podgrzewać, nie zwiększając ognia. Oliwki nie powinny się podsmażyć, a jedynie zagrzać.

5. Ciepłe oliwki przełożyć do miseczek. Podawać na ciepło lub zimno, z grissini, kromkami ciabaty lub pokrojoną w paski foccacią.


Przekąska z oliwek

Kolorowe oliwki z czosnkiem i papryczką
wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz