Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody.


2. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki. Przekroić na połówki, wyciać szypułki i pokroić w kostkę.


3. Na patelni rozgrzać lekko oliwę i wrzucić posiekany ząbek czosnku. Chwilę podsmażyć, po czym zwiększyć ogień i dodać pomidory. Doprawić cukrem, solą i pieprzem.


4. Pomidory smażyć, aż zaczną się rozpadać. Dodać ok. 1/3 łyżeczki suszonej bazylii, wymieszać.


5. Do sosu pomidorowego dodać ugotowany makaron wraz z 1/3 szklanki wody w której się gotował. Delikatnie wymieszać, przełożyć na talerze.


6. Makaron z sosem posypać rukolą lub listkami bazylii, tartym parmezanem oraz świeżo mielonym pieprzem.