fusilli ze szpinakiem i gorgonzolą

Popularne świderki ze szpinakowym sosem z gorgonzolą. Szpinak z przepisu można wykorzystać również jako dodatek do innych dań, nie tylko jako sos do makaronu.
Przepis na świderki ze szpinakiem
2 porcje

Składniki:
- 200 g makaronu fusilli (świderki) lub innego, krótkiego
(np. penne)
- 400 g świeżego szpinaku
- 80 g gorgonzoli piccante
- ząbek czosnku
- 80 ml śmietanki 18%
- łyżka masła
- sól, świeżo mielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa
Wykonanie:

1. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, minutę krócej niż zalecono na opakowaniu.

2. Świeże liście szpinaku dokładnie umyć i osuszyć. Posiekać i wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Dodać rozgnieciony ząbek czosnku.

3. Podgrzewać, aż szpinak straci swoją objętość, a większość wody odparuje.

4. Dodać małe kawałki gorgonzoli (połowę, ok. 40 g), śmietankę, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Podgrzewać przez 1 minutę ciągle mieszając.

5. Szpinak wymieszać z makaronem, przełożyć na talerze i posypać pozostałą rozdrobnioną gorgonzolą.


Świderki ze szpinakiem i gorgonzolą
wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz