pizza z salami, karczochami, oliwkami i czerwoną cebulą

Pyszna pizza o zdecydowanym smaku. Koloru dodają jej czarne oliwki, a najlepiej smakuje polana pikantną oliwą z peperoncino. U nas w wersji nieco mniejszej niż standardowo, ale za to na grubszym cieście. Taką pizzę można oczywiście przygotować również na klasycznym, cienkim spodzie.
Przepis na pizzę z karczochami i salami
3 małe pizze

Składniki:
ciasto:
- 1 porcja ciasta z tego przepisu
sos:
- 1 porcja sosu z tego przepisu
dodatki:
- 2 kulki mozzarelli
- 1 średnia czerwona cebula
- 8 kawałków karczochów ze słoika (z zalewy olejowej)
- 12 plasterków salami
- garść czarnych oliwek
- suszone oregano

- do podania: oliwa z peperoncino
Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzać do maksymalnej temparatury.

2. ​Przygotowane ciasto podzielić na 3 równe części. Każdą z części rozciągnąć delikatnie palcami, formując placki o średnicy ok. 22 cm, cieńsze na środku, a nieco grubsze po bokach. Łatwo można to osiągnąć układając placek na złożonych razem pięściach i lekko je przesuwając. Ciasto rozciągnie się na środku, a boki pozostaną grubsze. Należy jednak uważać, aby ciasta nie przerwać!

3. Pizze ułożyć na blaszce lub desce z której następnie łatwo zsuniemy je do piekarnika. Pozostawić na 10 minut do ponownego wyrośnięcia.

4. W tym czasie przygotować dodatki. Mozarellę pokroić w plasterki lub porwać na małe kawałki. Cebulę pokroić w piórka. Karczochy odsączyć z zalewy, jeśli są duże - przekroić wzdłóż.

5. Ciasto posmarować sosem pomidorowym i ułożyć plasterki mozarelli. Następnie rozłożyć cebulę, salami, karczochy oraz oliwki. Posypać odrobiną suszonego oregano.

6. Pizze wstawić do maksymalnie nagrzanego piekarnika i piec ok. 8-9 minut (czas pieczenia zależy od piekarnika, pizza powinna mieć lekko przypieczone boki).

7. Przed podaniem pizzę polać oliwą z dodatkiem peperoncino.


Pizza z karczochami i salami

Włoska pizza
wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz