bruschetta z grzybami

Opieczona kromka pieczywa z duszonymi grzybami. Proste i pyszne. W sezonie można wykorzystać świeże, leśne grzyby - borowiki, podgrzybki czy kurki. Poza sezonem (tak jak zrobiliśmy to my) sięgnijcie po pieczarki, boczniaki i suszone grzyby.
Przepis na bruschettę z grzybami
2 porcje

Składniki:

  • 4 kromki białego pieczywa
  • 3-4 suszone grzyby
  • 200 g świeżych grzybów
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:


  1. Kromki pieczywa opiec na grillu lub w piekarniku.

  2. Suszone grzyby zalać wrzątkiem.

  3. Grzyby oczyścić, dowolnie pokroić (w plasterki, ćwiartki, paski). Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.

  4. Na patelni rozgrzać oliwę z łyżką masła. Dodać czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać świeże grzyby, doprawić szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem, wymieszać i smażyć przez 2-3 minuty na dużym ogniu.

  5. Zmniejszyć ogień pod patelnią. Dodać namoczone suszone grzyby oraz 2-3 łyżki wody w której się moczyły. Dusić razem na średnim ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

  6. Grzyby zdjąć z ognia, dodać natkę, wymieszać. Przełożyć na opieczone kromki.

  7. Przed podaniem polać oliwą z oliwek.


Bruschetta z grzybami

Włoska bruschetta z grzybami

wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz