marchewki pieczone z miodem i pomarańczą

Świetny sposób na przyrządzenie młodych, niedużych marchewek. Dodatek miodu i soku z pomarańczy nadaje im jeszcze bardziej słodkiego, głębokiego smaku. Czas pieczenia w dużej mierze zależy od wielkości marchewek, ale też od stopnia miękkości jaki chcemy uzyskać. Jeśli lubimy bardzo miękkie, wręcz rozpływające się w ustach marchewki, należy nieco dłużej zapiekać je pod przykryciem lub zblanszować przed wstawieniem do piekarnika.
Przepis na pieczone marchewki
2 porcje

Składniki:
- 1 spory pęczek młodych marchewek
(lub dwa jeśli marchewki są bardzo małe)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- 1/2 łyżeczki skórki startej z pomarańczy
- sól, pieprz
- ewentualnie: listki świeżego tymianku
Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

2. ​Z marchewek odciąć nać, pozostawiając ok. 1 cm zielonych łodyżek. Dokładnie umyć i obrać.

3. W małym naczyniu połączyć ze sobą miód, oliwę, sok i skórkę z pomarańczy. Doprawić odrobiną soli i pieprzu.

4. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem. Ułożyć marchewki i polać mieszaniną miodu, oliwy i soku z pomarańczy. Delikatnie wymieszać.

5. Blaszkę przykryć folią aluminiową i piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut (10 minut w przypadku małych marchewek). Następnie zdjąć folię, przemieszać marchewki i piec bez przykrycia przez kolejne 15 minut.

6. Po wyjęciu marchewki można posypać listkami świeżego tymianku. Świetnie komponują się z pieczonymi lub grillowanymi mięsami i rybami.


Marchewki pieczone z miodem i pomarańczą
wyszukaj
znajdź nas
dodaj komentarz