Peperoncino są szeroko wykorzystywane we włoskiej kuchni i terminem tym określane są ostre papryczki (papryczki słodkie nazywane są peperone). Peperoncino stosowane są do aromatyzowania oliwy i octu oraz niezliczonej ilości potraw, między innymi: spaghetti, pizzy, kanapek, sałatek oraz wszędzie tam gdzie potrzeba trochę ostrego, wyraźnego smaku.

Uprawa papryczek nie jest prosta, jednak z powodzeniem można hodować je na balkonie (chroniąc przed mrozem zimą). Papryka powinna przez cały okres hodowli przebywać w miejscu dobrze nasłoniecznym o temperaturze pomiędzy 15-35 stopniami. Ziemia powinna być ziemią żyzną, najlepiej piaszczysto-gliniastą o dużej zawartości próchnicy. Należy również pamiętać o regularnym podlewaniu. Jako nasiona najlepiej wykorzystać nasiona pochodzące bezpośrednio z papryczek jakie chcemy wyhodować i wysiać je wczesną wiosną.