Limoncello to włoski likier produkowany na południu Włoch. Przyrządzany jest ze skórek cytryny, bogatych w olejki eteryczne, dzięki czemu posiada fantastyczny, mocny, cytrynowy aromat i słoneczny, żółty kolor. Najczęściej podawany jest po posiłkach, jako 'digestivo', a najlepiej smakuje zmrożony. Dzięki swojej gęstej konsystencji pozostawia przyjemny posmak jeszcze długo po wypiciu.

Mimo, że limoncello pochodzi z południa Włoch, jest obecnie popularny w całym kraju i powszechnie dostępny w sklepach. We włoskich domach często przygotowywany jest przed świętami Bożego Narodzenia i serwowany razem z panettone (włoską babką).

Limoncello bardzo łatwo przygotować w domu, pod warunkiem, że mamy dostęp do ekologicznych, niepryskanych i niewoskowanych cytryn. Przepis znajdziecie tutaj .

A jak już przygotujecie ten cytrynowy likier, możecie wykorzystać go w cytrynowych włoskich biscotti , czy owocowym drinku .