brzoskwinie w czerwonym winie
Idealne zakończenie posiłku. Z jednej strony świeży, owocowy deser, z drugiej wspomagający trawienie drink ;-) Krótkie macerowanie brzoskwiń w cukrze i soku z cytryny sprawia, że owoce delikatnie miękną, a ich sok wspaniale wzbogaca smak wina. Polecamy w sezonie na brzoskwinie!
4 porcje
Składniki:
- 4 dojrzałe brzoskwinie
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki drobnego cukru
- ok. 400 ml czerwonego, wytrawnego wina
Składniki:
- 4 dojrzałe brzoskwinie
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki drobnego cukru
- ok. 400 ml czerwonego, wytrawnego wina
Wykonanie:
1. Brzoskwinie umyć, podzielić na połówki i wyjąć pestki. Każdą połówkę podzielić na 4 części, cząstki owoców przełożyć do miski.
2. Pokrojone brzoskwinie polać sokiem wyciśniętym z 1/2 cytryny oraz posypać cukrem. Delikatnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut, do czasu, aż brzoskwinie puszczą sok, a cukier całkiem się rozpuści.
3. Brzoskwinie wraz z sokiem przełożyć do 4 pucharków lub kieliszków. Ułożyć je dość ściśle i zalać winem.
4. Pucharki odstawić na 20 minut do lodówki (jeśli pozostawimy brzoskwinie w winie na dłużej, mocniej nasiąknął alkoholem. 20 minut maceracji to dla nas doskonały balans pomiędzy smakiem wina a owoców, możecie jednak go wydłużyć lub skrócić - zgodnie z upodobaniami).
5. Pucharki z brzoskwiniami wyjąć z lodówki na 5 minut przed podaniem.
1. Brzoskwinie umyć, podzielić na połówki i wyjąć pestki. Każdą połówkę podzielić na 4 części, cząstki owoców przełożyć do miski.
2. Pokrojone brzoskwinie polać sokiem wyciśniętym z 1/2 cytryny oraz posypać cukrem. Delikatnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut, do czasu, aż brzoskwinie puszczą sok, a cukier całkiem się rozpuści.
3. Brzoskwinie wraz z sokiem przełożyć do 4 pucharków lub kieliszków. Ułożyć je dość ściśle i zalać winem.
4. Pucharki odstawić na 20 minut do lodówki (jeśli pozostawimy brzoskwinie w winie na dłużej, mocniej nasiąknął alkoholem. 20 minut maceracji to dla nas doskonały balans pomiędzy smakiem wina a owoców, możecie jednak go wydłużyć lub skrócić - zgodnie z upodobaniami).
5. Pucharki z brzoskwiniami wyjąć z lodówki na 5 minut przed podaniem.
znajdź nas
