Wykonanie:

1. Wykonanie tiramisu rozpocząć od przygotowania płynu do namaczania biszkoptów: wodę zagotować i rozpuścić w niej cukier. Dodać sok i skórkę z 1 cytryny. Wymieszać, dodać limoncello i odstawić do ostygnięcia.

2. Do szklanej lub metalowej miski wbić żółtka jaj. Miskę postawić na garnku z parującą (gotującą się) wodą. Dodać cukier puder i ubijać mikserem (końcówki do ubijania piany), aż żółtka staną się gęste i niemal białe.

3. Do żółtek dodać mascarpone i limoncello. Ubijać nadal, aż masa stanie się puszysta i nie będzie w niej widać grudek.

4. Truskawki pokroić na niedużą kostkę. Skropić sokiem z połowy cytryny, dodać skórkę otartą z cytryny i cukier puder. Wymieszać.

5. Do miseczki lub głębokiego talerza wlać ostudzoną mieszankę limoncello z wodą i cytryną. 6 biszkoptów przekroić na pół, zamaczać w mieszance i układać na dnie szklanek (po 2 połówki w każdej). Następnie ułożyć warstwę pokrojonych truskawek i przykryć kremem. Czynność powtórzyć. Jeśli szklanki których używamy są szersze u góry należy dopasować długość biszkoptów (np. jeden dłuższy na środku i dwie połówki po bokach).

6. Szklanki przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekorować świeżą truskawką.