ziemniaki pieczone z czosnkiem i rozmarynem
Pieczone ziemniaki to pyszna alternatywa dla tradycyjnych, gotowanych ziemniaków, ryżu czy makaronu. Idealnie komponują się z potrawami z mięsa czy ryb, mogą być również dodatkiem do wszelkiego rodzaju sałat. Ziemniaków nie musicie wcześniej gotować - długie pieczenie w dość niskiej temperaturze sprawia, że nabierają głębokiego, słodkawego smaku. Oprócz rozmarynu i czosnku możecie użyć także innych ziół i przypraw, świetnie sprawdzi się tymianek, peperoncino czy oregano.
4 porcje
Składniki:
- 8 średnich ziemniaków (najlepiej odmiany o mączystym,
zwartym miąższu, np. Aster, Augusta, Irga)
- 5 ząbków czosnku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżeczki suszonego
- gruboziarnista sól morska
- oliwa z oliwek, ok. 4 łyżek
Składniki:
- 8 średnich ziemniaków (najlepiej odmiany o mączystym,
zwartym miąższu, np. Aster, Augusta, Irga)
- 5 ząbków czosnku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżeczki suszonego
- gruboziarnista sól morska
- oliwa z oliwek, ok. 4 łyżek
Wykonanie:
1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
2. Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Pokroić w dużą kostkę lub ćwiartki, jeśli używamy nieco mniejszych ziemniaków.
3. Pokrojone ziemniaki przełożyć do żaroodpornego naczynia lub blaszki. Dodać nieobrane ząbki czosnku (wcześniej można je lekko zmiażdżyć, aby lepiej uwolniły swój aromat), oliwę i rozmaryn. Posypać gruboziarnistą solą, wymieszać.
4. Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać bez przykrycia przez ok. 30 minut. Na 10 minut przed końcem ziemniaki przemieszać, aby równo się zarumieniły.
1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
2. Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Pokroić w dużą kostkę lub ćwiartki, jeśli używamy nieco mniejszych ziemniaków.
3. Pokrojone ziemniaki przełożyć do żaroodpornego naczynia lub blaszki. Dodać nieobrane ząbki czosnku (wcześniej można je lekko zmiażdżyć, aby lepiej uwolniły swój aromat), oliwę i rozmaryn. Posypać gruboziarnistą solą, wymieszać.
4. Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać bez przykrycia przez ok. 30 minut. Na 10 minut przed końcem ziemniaki przemieszać, aby równo się zarumieniły.
znajdź nas
