Odmiana włoskiej pietruszki o płaskich liściach jest o wiele bardziej aromatyczna niż pietruszka o liściach dekoracyjnych. Wykorzystywana jest do przygotowania niezliczonej ilości zup oraz potraw warzywnych, z powodzeniem może być także dodana do marynat do mięsa z grilla oraz ryb. Pietruszka sprawdzi się również jako przyprawa do bulionów, mięs, ryb, serów, omletów, przecierów mięsnych i warzywnych lub past. Dzięki właściwościom neutralizującym zapach czosnku oraz ryb, można ją dodać do potraw zawierających te składniki. Oprócz walorów smakowych pachnące liście pietruszki pięknie ozdobią talerz z kanapkami, sałatkę lub sos. Pietruszka jest powszechnie stosowana w krajach o gorącym klimacie, zapobiega odwodnieniu organizmu.

Nasiona pietruszki można siać zarówno w pełnym słońcu, jak i w półcieniu. Pietruszkę należy podlewać regularnie i obficie (w szczególności młode rośliny). Przy zakupie nasion warto zwrócić szczególną uwagę, aby kupić pietruszkę naciową. Polecamy odmianę Gigante d’Italia, która jest bardzo odporna i łatwa w uprawie. Najlepsza jest oczywiście świeża pietruszka, ale można łatwo przedłużyć jej świeżość – wystarczy posiekać i w takiej postaci zamrozić.