Oregano posiada delikatny, korzenny zapach i lekko gorzkawy smak. Doskonale uzupełnia smak tymianku, pieprzu oraz bazylii i jest często wykorzystywane w daniach na bazie pomidorów, z mięsem lub rybami, a także do sałatek – wspaniale smakuje z warzywami takimi jak: fasola, bakłażan, groch, fasola, sałata. Jest idealne do przyprawiania serów, ryb i krabów, dodaje się je także do sosów i zawiesistych zup. Oregano to także nieodzowny dodatek do pizzy i spaghetti. Warto wiedzieć, że dodanie do prostego nadzienia z bułki drobno posiekanego oregano tworzy doskonały farsz do ryb. Natomiast całe gałązki oregano położone na żarzące się ognisko nadadzą pieczonym na ruszcie potrawom delikatny aromat.

Oregano rozwija się najlepiej w miejscu nasłonecznionym, na przepuszczalnej, ale niezbyt bogatej glebie. Im więcej światła słonecznego dociera do liści, tym silniejszy jest ich zapach. Oregano należy podlewać regularnie, jednak niezbyt obficie (tylko tyle ile potrzeba aby utrzymać glebę wilgotną). Same liście najlepiej jest zerwać zanim zaczną kwitnąć kwiaty, a pąki są już w pełni ukształtowane. Można je przechowywać w ten sam sposób jak liście bazylii – świeże gałązki umieszczając w szklance z wodą, a w celu dłuższego przechowywania - suszyć.