tiramisu z bombardino i bitą śmietaną
Uproszczony przepis na tiramisu w którym zamiast jajek wykorzystujemy bombardino. Krem na bazie mascarpone i bitej śmietany jest gęstszy, cięższy i bogatszy w smaku niż ten tradycyjny.
6 niedużych pucharków lub 1 średnie naczynie
Składniki:
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 3 pełne łyżki cukru pudru
- 250 g sera mascarpone
- 100 ml bombardino (lub innego likieru jajecznego, np. advocat)
- 16-20 podłużnych biszkoptów w kształcie paluszków
(tzw. lady fingers)
- 1 filiżanka mocnego espresso
- gorzkie kakao, do posypania
Składniki:
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 3 pełne łyżki cukru pudru
- 250 g sera mascarpone
- 100 ml bombardino (lub innego likieru jajecznego, np. advocat)
- 16-20 podłużnych biszkoptów w kształcie paluszków
(tzw. lady fingers)
- 1 filiżanka mocnego espresso
- gorzkie kakao, do posypania
Wykonanie:
1. Śmietanę ubić z cukrem pudrem.
2. Mascarpone przełożyć do miski, dodać bombardino. Wymieszać dokładnie mikserem z końcówkami do ubijania piany, co nada mascarpone lekkości.
3. Mascarpone delikatnie połączyć z bitą śmietaną.
4. Do miseczki lub głębokiego talerza wlać kawę. Biszkopty zamaczać w kawie i układać w pucharkach lub niskim naczyniu. Należy pokryć całe dno naczynia jedną warstwą biszkoptów.
5. Warstwę biszkoptów posypać kakao, a następnie wyłożyć warstwę kremu. Ułożyć koleją porcję biszkoptów nasączonych kawą, posypać kakao i pokryć kremem. Czynność powtórzyć.
6. Krem posypać kakao. Tiramisu schłodzić w lodówce przez conajmniej 6 godzin.
1. Śmietanę ubić z cukrem pudrem.
2. Mascarpone przełożyć do miski, dodać bombardino. Wymieszać dokładnie mikserem z końcówkami do ubijania piany, co nada mascarpone lekkości.
3. Mascarpone delikatnie połączyć z bitą śmietaną.
4. Do miseczki lub głębokiego talerza wlać kawę. Biszkopty zamaczać w kawie i układać w pucharkach lub niskim naczyniu. Należy pokryć całe dno naczynia jedną warstwą biszkoptów.
5. Warstwę biszkoptów posypać kakao, a następnie wyłożyć warstwę kremu. Ułożyć koleją porcję biszkoptów nasączonych kawą, posypać kakao i pokryć kremem. Czynność powtórzyć.
6. Krem posypać kakao. Tiramisu schłodzić w lodówce przez conajmniej 6 godzin.
znajdź nas
