Ta lekko gorzka przyprawa wspaniale nadaje się jako dodatek do sałatek, farszów (z drobiu, wieprzowiny, cielęciny i jagnięciny), ale również ciast i deserów. Doskonale komponuje się z daniami, których składnikami są pomidory, kapusta, groch, czosnek i cebula.

Obecnie tymianek jest najczęściej wykorzystywany w kuchni francuskiej, jednak jego korzenie sięgają starożytnej Grecji, Włoch i Egiptu.

Odmiana włoskiej pietruszki o płaskich liściach jest o wiele bardziej aromatyczna niż pietruszka o liściach dekoracyjnych. Wykorzystywana jest do przygotowania niezliczonej ilości zup oraz potraw warzywnych, z powodzeniem może być także dodana do marynat do mięsa z grilla oraz ryb. Pietruszka sprawdzi się również jako przyprawa do bulionów, mięs, ryb, serów, omletów, przecierów mięsnych i warzywnych lub past. Dzięki właściwościom neutralizującym zapach czosnku oraz ryb, można ją dodać do potraw zawierających te składniki.

Na pewno na samą myśl o zapachu świeżego rozmarynu pocieknie Wam ślinka i zamarzycie o smaku włoskiej jagnięciny pieczonej z ziemniakami.